Открываем сезон гриля!

Картофельный блинчик с малосоленым лососем

14.07.2022 Привыкли соленую рыбку есть только на бутербродах? На самом деле с этим вкуснейшим и полезнейшим продуктом можно приготовить много интересных блюд. Например, картофельный блинчик или картофельная пицца с лососем - необычная идея подачи идеально сочетающихся продуктов, ммм... это невероятно вкусно и красиво! Пикантно и питательно! Блюдо имеет много общего с белорусскими "драниками" и швейцарским "рёшти". К тому же это прекрасная альтернатива бутербродам, гренкам и хорошая идея для воскресного завтрака в кругу семьи. Рекомендуем подавать блин с долькой освежающего лимона. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Картофель крупный 2-3 шт.
Яйцо 1 шт.
Сливочное масло 50 г
Сухой орегано 1 ч. л.
Соль и перец по вкусу
Сметана 2 ст. л.
Укроп 2 веточки
Зеленый лук 1 перо
Каперсы 1 ч. л.
Лосось слабосоленый 200 г
Лимон для подачи

Приготовление

Шаг 1

Картофель очистите и натрите на крупной терке. Тщательно отожмите, чтобы избавиться от лишней влаги. Добавьте яйцо, растопленное сливочное масло, орегано, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Шаг 2

Выложите картофель на разогретую сковороду с растительным маслом и разровняйте с помощью вилки, придав ровную, круглую форму. Обжаривайте с двух сторон до готовности.